Kali ini kita akan membuat sebuah masakan padang yang berbahan dasar bebek. Masakan yang akan kita buat adalah masakan yang biasanya dapat kita temui di bebagai restoran padang.
Dan masakan yang akan kita buat adalah Bebek Bakar Padang.
Bebek Bakar Padang ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat atau pun olahan masakan lainnya.
Bebek Bakar Padang ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat atau pun olahan masakan lainnya.
Untuk membuat Bebek Bakar padang ini kita membutuhkan bahan-bahan di bawah ini.
Bahan-bahan :
- 1 ekor bebek di potong menjadi 4 bagian
- 1 batang kayu manis
- 3 biji cengkih
- 5 lembar dau jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 2 batang serai
- 3 sendok makan minyak goreng
- 500 ml santan cair
- 100 ml santan kental
- 4 buah cabe merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1/2 sendok makan ketumbar
- 1/2 sendok teh jintan
- 1/2 sendok teh lada
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 3 cm kunyit
- 3 biji kemiri
- Pertama tumis bumbu halus, kayu manis, cengkih, daun jeruk, daun kunyit dan daun serai hingga harum dan matang.
- Masukan bebek dan tumis kembali hingga bebek matang.
- Masukan santan encer, dan masak dengan api kecil hingga kuah tinggal sedikit.
- Tambahkan santal kental, masak kembali hingga kuah mulai mengering. Angkat dan dinginkan.
- Setelah dingin lumuri seluruh permukaan ayam dengan sisa kuah yang mengering.
- Kemudian bakar ayam hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan.
Nah Resep Masakan Bebek Bakar Padang diatas dapat disajikan untuk 4 orang / 4 porsi. Semoga Resep Masakan Bebek Bakar Padang ini dapat membantu kalian dalam memasak.