Hallo bunda kali ini kita akan membuat satu buah hidangan yang sangat enak. Kita akan membuat mango cheese crepes.
Nah untuk membuat mango cheese crepes ini kita membutuhkan tepung terigu, garam, gula dan berbagai bahan lainnya.
Bagi bunda yang penasaran dengan resep dan cara membuat mango cheese crepes ini, bunda bisa mengikuti resep dan proses pembuatannya dibawah ini.
Pertama mari persiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat mango cheese crepes.
Bahan-bahan :
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1/4 sendok teh garam
- 25 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 250 ml susu cair
- 15 gram mentega, lelehkan
- 100 gram cheese spread, untuk olesan
Bahan Untuk Mango Sauce:
- 2 buah mangga harumanis satu buah diiris tipis, sisanya diblender bersama 100 ml air
- 1/2 sendok makan air jeruk lemon
- 200 gram air
- 75 gram gula pasir halus
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan maizena larutkan dalam 1/2 sendok makan air untuk pengental
- 200 ml krim kocok untuk penyajian
Nah dibagian atas merupakan bahan-bahan yang kita perlukan untuk membuat mango cheese crepes. Selanjutnya mari kita masuk keproses pembuatan mango cheese crepes.
Cara membuat Mango Cheese Crepes:
- Pertaa untuk saus, masak mangga yang sudah diblender bersama dengan air jeruk lemon, air, gula pasir halus, dan garam sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Masukkan maizena. Aduk hingga rata. Masak kembali hingga meletup-letup. Angkat. Segera masukkan mangga yang sudah diiris. Aduk sebentar lalu angkat. Dinginkan. Sisihkan.
- Selanjutnya untuk Crepe, campur tepung terigu, garam, dan gula pasir. Aduk hingga rata. Sisihkan.
- Kemudian campur telur dan susu cair. Aduk hingga rata. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil terus diaduk rata. Masukkan mentega leleh sedikit-sedikit sambil terus diaduk perlahan.
- Selanjutnya tuang satu sendok makan di wajan datar diameter 16 cm yang sudah dioles dengan margarin. Biarkan sampai matang. Angkat. Oleskan tipis cheese spread. Lipat jadi segitiga. Lakukan berulang hingga adonan habis.
- Terakhir sajikan crepe bersama saus mangga dan krim.