Kali ini kita kembali membuat masakan dengan bahan dasar ayam, masakan ayam yang akan kita buat adalah Ayam Bakar Petis Super.

Mari kita siapkan bahan untuk membuat Ayam Bakar Petis Super ini.

Bahan-bahan :

• 1 ekor ayam (950 gram) dibelah melebar
• 3 batang serai memarkan
• 5 lembar daun jeruk yang telah dibuang tulangnya
• 3 sendok teh garam dan 2 sendok makan gula merah 
• 1 sendok makan air asam ( dibuat dari ½ sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air putih )
• 600 ml santan dari ½ butir kelapa
• 2 sendok makan minyak kelapa untuk menumis

Baca Juga : Resep Nasi Goreng Sederhana

Bumbu yang dihaluskan

• 1 ½ sendok makan petis
• 100 gram kacang tanah 
• 5 buah cabai merah keriting
• 10 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• ½ sendok makan ketumbar
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit

Nah itulah bahan yang diperukan untuk membuat Ayam Bakar Petis Super, selanjutnya mari keproses

pebuatannya.

1. Panaskan wajan yang telah diberi minyak, kemudian Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama serai dan daun jeruk hingga harum, kemudian masukan santan dan tunggu hingga mendidih.
2. Selanjutnya masukan air asam, gula merah, garam dan ayam. masak hingga bahan meresap. sisikan.
3. Kemudian Bakar ayam hingga ayam berwarna kecoklatan, sambil diolesi bumbu.
4. Tunggu hingga ayam sampai matang. kemudian angkat.
5. Sajikan ayam yang telah matang dengan sisa bumbu yang ada.

Nah itulah resep dan cara membuat Ayam Bakar Petis Super, semoga dapat membantu dalam memasak kalian.