Bahan-bahan :
- 400 gram mi basah yang warnanya kuning
- 150 gram daging sapi yang diiris tipis lebar
- 150 gram udang, kupas
- 1 buah tomat merah yang potong dadu
- 100 gram kol yang diiris halus
- 100 gram taoge yang sudah bersihkan akarnya
- Kecap manis
- 750 ml air panas
- Minyak untuk menumis
- Garam
- Cuka
Bumbu yang diiris:
- 4 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah yang buang bijinya
- 1 batang daun bawang
- 1 batang seledri
Bumbu yang dihaluskan:
- 1 sdt jintan
- 1 sdt merica
- 4 butir kapulaga
- 2 ruas kunyit
Nah bagian atas merupakan bahan-bahan untuk membuat Mie Aceh Super Enak, selanjutnya mari kita simak cara pembuatannya.
- Pertama siapkan panaskan wajan jangan lupa beri sedikit minya.
- Selanjutnya Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga aroma harumnya keluar.
- Kemudian Masukkan bumbu yang dihaluskan yaitu jintan, merica, kapulaga dan kuynit jangan lupa masukan juga irisan cabai, aduk-aduk kembali hingga bahan tercampur rata dan harum.
- Masukkan udang dan daging, kemudian masak hingga udang dan daging tersebut berubah warna. kemudian beri air dan masak hingga mendidih.
- Masukkan kol, tomat, taoge dan mi. Aduk hingga merata, beri garam, cuka, dan kecap manis.
- Masak hingga semua bahan matang dan bumbunya meresap.
- Seletah matang angkat dan sajikan, jangan lupa beri taburan irisan daun bawang dan seledri diatasnya.
Nah itulah resep dan cara membuat Mie Aceh Super Enak, semoga dapat membantu dalam memasak kalian.