Kita akan membuat olahan makanan dari bahan dasar Ikan, masakan yang akan kita buat adalah Gulai Kepala Kakap Merah Enak, mari kita persiapkan bahan yang diperlukan.
Bahan-bahan :
- 1 buah kepala kakap merah
- 2 buah jeruk nipis
- 2 batang serai yang dimemarkan
- 1 lembar daun kunyit dipotong tipis
- 1 sdt asam
- 8 buah belimbung sayur
- 1250 ml santan encer
- 50 ml santan kental
Haluskan :
- 10 buah cabai merah
- 10 butir bawang merah
- 1 sdm jahe, cincang
- ½ sdm kunyit, cincang
- 1½ sdm lengkuas, cincang
Baca Juga : Resep dan Cara Membuat Cumi Asam Manis
Nah itu merupakan bahan untuk membuat Gulai Kepala Kakap Merah, selanjutnya mari keproses membuatnya.
- Pertama Lumuri kepala ikan kakap merah dengan air jeruk nipis, kemudian diamkan kurang lebih hingga 15 menit, tiriskan.
- Selanjutnya Masak santan encer, serai, bumbu halus, asam dan daun kunyit hingga mendidih, kemudian kecilkan api.
- Masukkan kepala ikan kakap merah dan masak hingga hampir matang.
- Lalu masukkan santan kental dan belimbing juga garam secukupnya.
- Aduk hingga matang kemudian sajikan.
Demikian resep dan cara membuat Gulai Kepala Kakap Merah, semoga dapat membantu dalam memasak kalian.